Die Salmoniden

gehören zu den lachsartigen Fischen und sind an der sogenannten Fettfloße leicht von anderen Arten zu unterscheiden.
Die Äsche
(Thymallus thymallus) engl. Grayling

• Größe: 25-30 cm, max. bis 60 cm.
• Gewicht: Bis max. 3 kg.
  Deutsches Rekordgewicht laut 2,700 kg
• Körperform: Die Äsche hat einen mäßig langgestreckten, seitlich abgeflachten Körper. Der Kopf ist klein und besitzt eine spitze Schnauze.
• Flossen: Die Rückenflosse ist auffallend hoch und lang. Ihr Ansatz liegt weit vor dem der Bauchflosse. Zwischen Rücken- und Schwanzflosse befindet sich eine Fettflosse. Rücken- und Afterflosse sowie die Bauchflossen sind beim Männchen größer als beim Weibchen.
• Schuppen: Die Äsche hat 74-96 Schuppen entlang der Seitenlinie.
• Färbung: Der Rücken ist graugrün oder bläulichgrau, Flanken und Bauch silberweiß bis messingfarben gefärbt. Der Rücken und die Flanken sind außerdem mit schwarzen Flecken unregelmäßig gesprenkelt. Die graue Rückenflosse trägt 4-5 Reihen rötlicher Augenflecken. Zur Laichzeit haben Bauch und Flanken einen roten Schimmer

Allein schon durch ihre auffallend hohe und dabei lange Rückenflosse ist die Äsche unter den einheimischen Fischen unverwechselbar gekennzeichnet. Diese "Fahne" wird mit zunehmendem Alter im Verhältnis noch höher, beim Männchen ist sie größer als beim Weibchen.

Die kühles und sauerstoffreiches Wasser liebenden Äschen halten sich gerne in Gruppen zusammen. Besonders zur Laichzeit im Frühjahr findet man sie in ganzen Schulen. Das Weibchen legt einige tausend Eier in selbstgeschlagene, flache kiesige Gruben ab, wo nach 2-4 Wochen die Jungen schlüpfen. Auch sie schwimmen mit Vorliebe im Schwarm. Die kleinmäuligen Äschen leben vorwiegend von wirbellosen Tieren wie Insektenlarven; gerne springen sie auch nach fliegender Beute und schnappen sich auf die Wasseroberflächegefallene Insekten. Äschen müssen sehr frisch gegessen werden, wenn ihr Fleisch nicht seinen als hervorragend gerühmten Geschmack verlieren soll.

Da die Äsche empfindlich gegen Abwassereinleitungen ist, ist sie bei uns heute selten geworden. Hinzu kommt eine vermehrte Verschlammung der Kiesbänke unserer Gewässer, so das der Laich nicht mit genügend Sauerstoff versorgt wird.
In der Este ist der Äschenbestand leider zusammengebrochen!
Wir hatten im vorletzten Winter ungebetene Gäste, die ordentlich unter den Laichäschen aufgräumt haben!
Beim letzten E-Fischen zwecks Gewinnung von Elterntieren war bei den Äschen leider Fehlanzeige!
Der Kormoran hat ganze Arbeit geleistet!


Die Bachforelle
(Salmo trutta fario) engl. Brown Trout



• Größe: 20-40 cm, max. 50 cm.
• Gewicht: bis zu 9 kg.
  Deutsches Rekordgewicht laut 15,700 kg
• Körperform:Der Körper der Bachforelle ist langgestreckt, seitlich abgeflacht und hat einen hohen Schwanzstiel. Je nach Lebensraum liegt der Rücken höher oder tiefer.
• Flossen: Bei den Jungtieren ist der Hinterrand der Schwanzflosse eingebuchtet, bei den älteren Tieren hingegen gerade.Zwischen Rücken- und Schwanzflosse befindet sich eine Fettflosse.
• Schuppen: Entlang der Seitenlinie liegen 110-120 kleine Schuppen,  zwischen Fettflosse und Seitenlinie 14-19 (meist 16).
• Färbung: Die Farbe der Bachforelle variiert je nach Standort stark von grünlich bis bräunlich. Auf den Flanken befinden sich dunkle, unterhalb der Seitenlinie rote, hell umrandete Flecken. Die Fettflosse ist hell gefärbt und hat rote Tupfen. Die Jungtiere besitzen außerdem 6-9 dunkle Querbinden

In schnell fließenden, kühlen Gewässern ist die Bachforelle ein Standfisch. Die Färbung dieser oft nur 25 cm erreichenden Formen wechselt stark; sie sind insgesamt dunkler als See- und Meerforellen und passen sich in gewissem Maße dem Untergrund des Wohngebietes an: Es gibt auch silberhelle Exemplare, die bunt gesprenkelt sind!


 
Die Regenbogenforelle
(Salmo gairdneri) engl. Rainbow Trout



• Größe: 25-50 cm, maximal bis 70 cm.
• Gewicht: bis 7 kg, in ihrer ursprünglichen Heimat (Nordamerika) können sie bis zu 20 kg schwer werden.
  Deutsches Rekordgewicht laut 9,600 kg diese Angabe ist sehr waage, da die Regenbogenforelle erst im letzten Jahr in die Blinker Hitparade aufgenommen wurde.
• Körperform: Der Körper ist langgestreckt, seitlich etwas zusammengedrückt mit hohem Schwanzstiel. Der Kopf ist stumpfschnauzig und besitzt eine weite Mundspalte.
• Flossen: Zwischen Rücken- und Schwanzflosse befindet sich - wie bei allen Lachsfischen - eine Fettflosse.
• Schuppen: Die Regenbogenforelle hat kleine Schuppen. Entlang der Seitenlinie zählt man 135-150, zwischen Fettflosse und Seitenlinie - einschließlich der Seitenlinienschuppen - 14-19 (meist 16) Schuppen.
• Färbung: Auf dem Körper, dem Kopf, der Rücken-, Schwanz-, und Fettflosse  befinden sich viele schwarze Punkte. Die Flanken sind mit einem breiten rötlichen Längsband gekennzeichnet

Dieser bis 70 cm lange, in der Längsrichtung grün-, rot- und gelb-metallisch schimmernde Fisch trägt seinen Namen zu Recht. Die Regenbogenforelle ist heute in Deutschland verbreiteter und bekannter als die Europäische Forelle, weil man sie in Wildgewässern und in Teichwirtschaften eingebürgert hat. Zwei Gründe waren dabei ausschlaggebend: Zum einen ist sie schnellwüchsiger, und zum anderen reagiert sie auf höhere Wassertemperaturen und Umwelteinflüsse (Einleiten von Abwässern) weniger empfindlich.
Ihre natürlichen Verbreitungsgebiete liegen in den Binnengewässern des amerikanischen Westens. Die seit 1882 nach Europa importierten Regenbogenforellen stammen von nicht wandernden Bachformen.
 
 
Die Meerforelle
(Salmo trutta trutta) engl. Seatrout



• Größe: 80-130 cm.
• Gewicht: 10-15 kg, max. bis ca. 20 kg.
  Deutsches Rekordgewicht laut 12,610 kg
• Körperform: Meerforellen haben einen langgestreckten Körper.
• Flossen: Der Hinterrand der Schwanzflosse ist kaum eingebuchtet.
• Schuppen: Zwischen Fettflosse und Seitenlinie befinden sich - inklusive der Seitenlinienschuppen- meistens 16 Schuppenreihen (14 bis maximal 19).

Diese größte Form der Europäischen Forelle ist wie der Lachs ein ausgesprochener Wanderfisch. Sie bewohnt die Gewässer um Großbritannien, im Südosten Islands, in Nord- und Ostsee und von Skandinavien bis zum Weißen Meer, vorzugsweise in der Nähe von Flussmündungen.

Zur Laichzeit zieht die Meerforelle wie der Lachs in die Mittel- und Oberläufe der Flüsse. Das Laichverhalten unterscheidet sich kaum von dem des Lachses; allerdings besamt bei der Forelle jeweils nur ein Männchen den Laich des Weibchens. Im Gegensatz zum Großteil der Lachse gelangen die meisten Meerforellen nach der Laichzeit wieder wohlbehalten ins Meer zurück und wiederholen die Wanderung im darauffolgenden Jahr, um sich erneut fortzupflanzen. Von See- und Bachforelle kann man die Meerforelle beim Aufstieg in die Flüsse an ihrer silbrigen Färbung und der Größe unterscheiden, die mit 80-100 cm - in Ausnahmefällen bis 130 cm - nur wenig hinter der des Lachses zurückbleibt.

Die Jugendformen verweilen bis zu 5 Jahren im Süßwasser. Hier erbeuten sie Insektenlarven, im und dicht über dem Wasser lebende Insekten, kleine Krebse und mit zunehmendem Alter auch Fische.


Der Lachs
Atlantischer Lachs (Salmo salar) engl. Salmon


 

• Größe: 50-120 cm, max. bis 150 cm.
• Gewicht: Bis zu 40 kg.
  Deutsches Rekordgewicht laut kein Fisch der Blinker Hitparade
• Körperform: Der Lachs hat einen langgestreckter Körper mit schlankem Schwanzstiel. Der relativ kleine, spitzschnauzige Kopf weist eine weite, bis hinter die Augen reichende, Mundspalte auf.
• Schuppen: Entlang der Seitenlinie befinden sich 120-130 kleine Schuppen, zwischen Fettflosse und Seitenlinie 11-15 (meist 12-14).
• Färbung: Die Färbung der Lachse hängt vom Alter der Tiere ab. Der Körper der Jungfische (bis ca. 15 cm) zeigt große dunkle Flecken und rote Punkte auf den Flanken. Ältere Individuen (über 2 Jahre) mit einer Länge von 75 cm nennt man Blanklachse. Sie haben einen graugrünen Rücken, einen weißen Bauch und runde schwarze Tupfen am Kopf und an den silberfarbene Flanken. Zur Laichzeit haben Lachse rote und schwarze Flecken. Die Männchen zeigen in dieser Zeit eine rote Bauchseite auf

Das Leben des Lachses spielt sich zwischen Meer und Süßwasser ab. Im nördlichen Teil des Atlantischen Ozeans wächst er zur Geschlechtsreife heran, um dann in die Quellgebiete der Flüsse hinaufzuwandern (der Lachs ist anadrom), wo er sich fortpflanzt.
Früher war er bei uns in Europa ein sehr häufiger und allseits bekannter Fisch. Industrieansiedlungen entlang der europäischen Flüsse verschmutzten das Wasser, wasserbauliche Maßnahmen verhinderten den Aufstieg zu den Laichgebieten. Heute gibt es in unseren großen Flüssen praktisch keine Lachse mehr; in England wurde der letzte Lachs vor 150 Jahren in der Themse gefangen
Seit mehreren Jahren wird in Deutschland eine Wiedereinbürgerung betrieben. "Lachs 2000"
Im Alter von ein oder zwei Jahren, wandern die Junglachse von den Laichgebieten abwärts ins Meer. Sie haben jetzt eine Länge von 10 –20 cm. Entsprechend ihrer Fresslust wachsen sie außerordentlich schnell heran, und nach drei Jahren haben sie bei Längen zwischen 90 und 100 cm bereits ein Gewicht von 9–13 kg erreicht.
Im Alter von fünf bis sieben Jahren beginnen die Lachse ihre Laichwanderung – in manchen Gebieten nur zu bestimmten Jahreszeiten, in anderen während des ganzen Jahres. Während der Wintermonate mit strengem Frost verweilen sie an günstigen Stellen, im Frühjahr ziehen sie weiter flussaufwärts. Gelegentlich müssen sie Stromschnellen und Wasserfälle überwinden, wobei sie 2–3 m hohe Sprünge aus dem Wasser vollführen können.
Sobald die Lachse auf ihrer Wanderung die Flüsse erreicht haben, nehmen sie keine Nahrung mehr zu sich. Die Fettreserven werden allmählich aufgebraucht. Die Farbe verändert sich von grünlichgrau am Rücken, silbrigen Seiten und weißlichem Bauch (»Blanklachse«) in das Hochzeitskleid, das besonders beim Männchen sehr farbenfroh ist: Der Rücken wird dunkelblaugrün, zu den Seiten hin bläulich aufhellend, die Bauchpartie leuchtet orangerot mit dottergelben Randpartien. Der Körper ist mit schwarzen Tupfen übersät, am Kopf fallen dunkelrote Flecken auf. Stärkere Formveränderungen gehen am Kopf des Männchens vor sich: Die Zähne werden durch stärkere, allerdings beißunfähige ersetzt. Die Spitze des Unterkiefers biegt sich nach oben (Laichhaken).

Lachshochzeit

Als Laichplätze werden Bachläufe mit klarem und nicht zu schnell fließendem Wasser sowie kiesigem Untergrund bevorzugt. Durch kräftige Schwanzschläge bereitet das Weibchen eine Bodenvertiefung von reichlich 1,50 m Durchmesser. In unmittelbarer Nähe halten sich mehrere Männchen auf, die heftig gegeneinander kämpfen. Bis maximal 30 000 Eier kann ein Weibchen in mehreren Schüben und in verschiedenen Laichgruben abgeben. Die Lachshochzeit dehnt sich bis zu 10 Tagen aus. Ein großer Teil der Fische geht nach dem Laichen an Entkräftung zugrunde. Die wenigen Überlebenden lassen sich flussabwärts zum Meer treiben, wo sie wieder die Blanklachs-Form annehmen und sich schnell erholen. In ein oder zwei Jahren unternehmen sie die nächste Laichwanderung.

Die "kleinen Unterschiede"

Die Meerforelle
Der Körper ist plumper, der Schwanzstiel höher und die Schwanzflosse nicht eingebuchtet.
Zwischen Fettflosse und Seitenlinie befinden sich (inklusive der Seitenlinienschuppe) 14-19 am häufigsten 16 Schuppen.
Von den  Reusendornen des ersten Kiemenbogens sind die 2-5 oberen und unteren knopfförmig, die mittleren stabförmig


 
Einen Laichhacken bilden beide Arten aus (die Männchen) er soll beim Lachs aber ausgeprägter sein.
Jungfische dieser beiden Arten und der Bachforelle sind fast nicht zu unterscheiden, aber die lassen wir ja sowieso wieder schwimmen.